Asma Yağrağında Enginar Dolması

Malzemeler :

4 büyük enginar
dolmalık iç
1 soğan (piyazlık doğranmış)
1 havuç (halka halka doğranmış)
1 limon
kaynamış su
zeytinyağı
süslemek için maydanoz

Hazırlanışı:

Geniş bir kasenin içine soğuk su ve yarım limon suyu koyun. Enginarları bu su ile ovup suyun içinde bırakın.